« La découverte d’un mets nouveau fait plus pour le genre humain que la découverte d’une étoile. », Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826)

Crue ou cuite, la choucroute est un légume idéal pour une alimentation équilibrée, digeste et savoureuse, et une cuisine créative. Chaude ou froide, elle se marie aussi bien avec les viandes, volailles, gibiers qu’avec les poissons, fruits de mer et crustacés. En tartare, salade ou sandwich (eh oui !), mais aussi à l’apéritif, elle surprendra vos invités ! Découvrez nos idées de recettes… 

Nos recettes en un seul clic :

 Duo de choucroute et tournedos Rossini

  Salade de choucroute crue

 Choucroute poulet tout simplement

  Choucroute de poissons

 Quiche à la choucroute