La société LAURENT vous propose une gamme de choucroutes/conserve selon différentes recettes. Nous apportons tous nos soins à ces fabrications qui ont fait notre réputation depuis un-demi siècle. Nous utilisons la choucroute à la sortie de la cuve de fermentation, ce qui garde toutes les qualités organoleptiques du produit. Les ingrédients que nous utilisons sont rigoureusement sélectionnés et la cuisson s'effectue avec un barême de stérilisation optimisé. Tout comme pour la choucroute cuite, nous pouvons fabriquer à votre demande une choucroute spéciale selon vos recettes et vos cahiers des charges. Au coeur de la Champagne, nous avons mis au point une "CHOUCROUTE AU CHAMPAGNE", lardons de poitrine fumé et graisse d'oie qui est le produit phare de notre société.

La choucroute bien cuisinée, croquante, légèrement acidulée est une conserve ideale pour la maîtresse de maison toujours pressée ! La fidélité de nos clients en est une belle preuve.

Nous travaillons les formats de boîtes suivants : 1/2, 3/4, 4/4, 5/1, 12/1