Faisan à la Choucroute
Ingrédients
1 faisan d'1 Kg, 1 boîte de 810 g de Choucroute aux raisins et à la graisse d'oie Label Rouge André LAURENT, 25 g de beurre, 100 g de poitrine fumée, 50 g de blanc de poireau, 150 g de carottes, 1 oignon, sel, poivre
Déroulement
Mettre à fondre le beurre dans une cocotte et y faire dorer le faisan sur toutes ses faces. (...)
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